EN YENİLER
Sidebar
EN NEFİS TARİFLER 40GRAM...

30 Ara 2014

Tost Ekmeği


Arasına kaşar ya da sucuk koyup,
tost makinesinde 2 dakikada peynirin eriyip, ekmeğin de çıtır olma anını beklediğimiz tost ekmeği...

Ekmek yapmak hep çok zor gibi görünürdü. Hamuru yoğurmaktan çok hamurun mayalanmasını beklemek hep zor gelirdi. Eskiden biraz sabırsızdım sanırım, yaptığım her şeyin hemen sonuçlanmasını isterdim.

Gönderen Ahmet Budak

Tost Ekmeği

27 Ara 2014

Ayva , Portakal ve Zeytinyağlı Kereviz


Annem kerevizi  patates ve havuçla birlikte bol zeytinyağı koyarak pişirir.  Zeytinyağlı kerevizi çok severek yediğimi söyleyemem. 2-3 sene önce  kuzenim beni yemeğe çağırmıştı, masada kerevizi gördüğümde içimden 'tüh, kereviz yapmış' demiş ama bir kaşık kereviz alıp tabağıma koyduğumda muhteşem bir portakal kokusu aklımı başımdan almıştı.  Bu muhteşem portakallı kerevizli lezzetle böylece tanışmış oldum. İçimden 'annem de kerevizi portakallı yapmalı' dedim . Ana yemek yerine sadece kereviz yiyerek doyduğum güzel bir akşam yemeği olmuştu. 

Gönderen Ahmet Budak

Ayva , Portakal ve Zeytinyağlı Kereviz

25 Ara 2014

Zencefilli Kurabiye


Noel ağaçları süslenir, ev, bahçe, cadde süslemeleri ışıklarla yapılır. Hediyeler alınır, özel Noel yemeği hazırlanıp tüm aile aynı masada toplanır' Çok yakın arkadaşlarım Piyer ve Corç'a 'Noel sizin için ne ifade eder' diye sorduğumda bana verdikleri cevap bu şekildeydi. Piyer ve Corç'un ortak fikri benim için bayram ne anlama geliyorsa onlar için de Noel'in o anlama geldiğiydi. Noel'de, bayramlarda ihtiyacı olanlara yardım etmek, ailenle bir araya gelmek, küçük bir çocuğa hediye almak bu iki kutlamanın ortak paylaşımları. Ardından Piyer'in son cümlesi Noel'e ayrı bir anlam daha kattı  ''Önce hangi çikolatanın tadına bakmaya karar vermektir Noel..'

Gönderen Ahmet Budak

Zencefilli Kurabiye

23 Ara 2014

Yerfıstıklı Kurabiye



Bugüne kadar çerez olarak çok sevdiğim yerfıstığını tatlı bir kurabiyede kullanmayı pek düşündüğümü söyleyemem. Aslında fıstık ezmesi lezzetine de çok alışık değildim. Tanışıklığımız üniversite yıllarında bir arkadaşımın krepleri nutella ve fıstık ezmesini servis etmesiyle olmuştu. İçinde bol miktarda fıstık ezmesi bulunan bir kurabiye yapma fikri,  Hümeyra Aydoğdu'nun yaptığı yerfıstıklı kurabiyeleri görünce ortaya çıktı. Birkaç farklı tarifi denedikten sonra Martha Stewart'ın tarifini kullanmaya karar verdim. Bence Martha, kurabiye yapımında dünyanın en iyilerinden.

Gönderen Ahmet Budak

Yerfıstıklı Kurabiye

17 Ara 2014

Kepekli Tost Ekmeği



Blogumda bugüne kadar hiç ekmek tarifi vermemiştim. Tart, kek, dondurma derken ekmek te yapmaya karar verdim. Hayatımda hiç ekmek yapmamıştım. Peki ilk ekmek tarifim ne olmalıydı ?  Annemin tarifini 1 hafta boyunca denedim ve birkaç kare fotoğraf çektim ancak üzerinde bir miktar daha çalışmam gerektiğine karar verdim ve o tarifi bir süre erteledim. Bu sırada bir okurumdan nohut mayasının tarifini denememe yönelik bir öneri geldi ve bana tarifini yolladı. O tarifi görünce nohut mayası tariflerini araştırmaya başladım ve  karşıma geçen sene kış sofrası yarışmasında hediye edilen ekmek kitabı çıktı. Sadece nohut mayasına bakmak için kitabı elime alıp bütün kitabı okudum ve bugün sizlerle paylaştığım kepekli ekmek tarifini buldum. Küçük değişiklikler yaparak sizlerle paylaşmak istedim. İlk ekmek tarifim böylece biraz deneysel olmuş oldu.

Gönderen Ahmet Budak

Kepekli Tost Ekmeği

10 Ara 2014

Çikolatalı Cheesecake


Çok fazla cheesecake yaptığımı söyleyemem. Blogumdaki ilk cheesecake tarifini de bu yıl mayıs ayında yayınlamıştım. Yaptıklarım arasında ise en sevdiğim çeşit çikolatalı cheesecake olmasına rağmen blogumda tarifi bulunmuyordu. Onun yerine mandalinalı, kestaneli ve frambuazlı cheesecake tariflerimi paylaşmıştım. Ancak bu tarifin blogumda kesinlikle olması gerektiğini düşündüm ve daha önce hiç denemediğim çikolatalı cheesecake'i yapmak için kolları sıvadım. 

Gönderen Ahmet Budak

Çikolatalı Cheesecake