EN YENİLER
Sidebar
EN NEFİS TARİFLER 40GRAM...

26 Kas 2018

Aklınızı Başınızdan Alacak Çikolatalı Kek


Kek sevenlerin çok seveceği bir kek tarifi. İki farklı çikolata kullanarak hazırladım keki içindeki çikolatalar ile çok daha lezzetli bir tarife dönüştürdüm. Kahveyle beraber keyifle tüketebileceğiniz bir tarif. Kahve Dünyası'nın çikolatalarını kullanarak yaptığım tarifi sizlere de tavsiye ederim. 



Not : Ölçüler 240 ml su bardağı = 1 cup olarak kullanılmakta

Malzemeler
  • 150 gram Kahve Dünyası sütlü çikolata
  • 4 yumurta
  • 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un (300 gram)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Çubuk vanilya
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı Labne (95 gram)
  • 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı Yoğurt (90 gram)
  • 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı (90 gram)
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı Toz Şeker (120 gram)
  • 2 çorba kaşığı süt 
   Üzeri için;
  • 180 gram Kahve Dünyası beyaz çikolata
  • 200 ml krema
Yapılışı 
  1. Öncelikle 30*13 cm ölçülerinde  kek kalıbımızı hafifçe yağlayıp hazırlıyoruz. 
  2. Çikolatayı benmari  usulu ( küçük  bir  tencereye  iki  parmak  su  koyup üzerine  cam  veya  metal  bir kase  oturtup  pişirme)  eritiyoruz.
  3. Fırın 175 derecede çalıştırılır. 
  4. Süt, yoğurt, sıvı yağ, vanilya çubuğunun özü ve labne orta boy bir kapta birleştirilir. 
  5. Un, kabarma tozu ve kakao elenerek bir kaba konur. 
  6. Yumurtalar ve toz şeker hızlı devirde 4 dakika çırpılır. 
  7. Çırpılan karışıma sıvı karışım ilave edilip yavaş devirde 1 dakika daha çırpıldıktan sonra unlu karışım yavaş yavaş ilave edilerek düşük devirde katıştırılmaya devam edilir. Tüm unlu karışım ilave edildikten sonra mikser kapatılır ve karışım kek kalıbına dökülür. 
  8. Fırında 40-45 dakika pişen keke kürdan batırılarak kontrol edilir. Kürdan temiz çıkarsa kekin piştiğini anlamış oluruz. Eğer kürdanda kek kalıntıları oluyorsa 5 dakikalık periyotlarla kontrol ederek pişirmeye devam ediyoruz. 
  9. Pişen keki kalıptan çıkarttıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. 
  10. Beyaz çikolatayı ince ince doğrayıp orta boy bir kaba konuyoruz. 
  11. Kremamızı küçük sos tenceresinde kaynama noktasına getirip beyaz çikolatanın üzerine döküp ıspatulayla karıştırdıktan sonra kekin üzerine döküp servis ediyoruz. 

Gönderen ahmet budak

Aklınızı Başınızdan Alacak Çikolatalı Kek

16 Kas 2018

Çikolatalı ve Portakallı Kurabiye


Daha önce yaptığım tariflerde Kahve Dünyası'nının çikolatalarını kullanarak çok memnun kalmıştım. Bu durumdan haberdar olan Kahve Dünyası bana çikolata göndermiş. Bende bu çikolatalar ile size güzel bir tarif hazırladım. Sizlere de Kahve Dünyası kuvertür çikolatasını kullanmanızı tavsiye ederim. 

Tarife gelirsek, tarifin yapımı pratik lezzetide bir hayli yüksek. İçinde bol miktarda çikolata ve portakal lezzeti olduğu için bir çok kişinin seveceği güzel bir tarif. 











Not : 1 su bardağı = 1 cup = 240 ml olarak kullanılmakta

Malzemeler

   Kurabiye için;
  • 250 gram un (1 + 3/4 su bardağı + 1 çay kaşığı)
  • 120 gram pudra şekeri (3/4 su bardağı)
  • 85 gram ayçiçek yağı (1/3 su bardağı)
  • 150 gram bitter çikolata (Kahve Dünyası Bitter Kuvertür)
   Ganaj için;
  • 185 gram bitter çikolata (Kahve Dünyası Bitter Kuvertür)
  • 200 ml (1kutu) krema
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
Yapılışı
  1. Öncelikle ganajımızı hazırlıyoruz.185 gram bitter çikolata ince ince doğranıp kaba konur.
  2. Krema ufak bir sos tenceresinde kaynama noktasına getirilip çikolatanın üzerine dökülüp spatula ile güzelce karıştırıp homojen bir karışım elde edilir. Çok ince rendelenen portakal kabuğunuda ilave edilip karıştırdıktan sonra yarım saat soğutulur.
  3. Soğuyan karışımın üzerine streç film serilip buzdolabında 2 saat dinlendirilir. 
  4. Fırın 180 derecede çalıştırılır. 
  5. Çikolata benmari usulu eritilir.(150 gram çikolata) 
  6. Un , sıvı yağ , pudra şekeri ve erimiş çikolata orta boy bir kaba konup yavaş yavaş spatula ile karıştırılarak hamur haline getiriyoruz. Çok fazla karıştırılmamasına özen gösteriyoruz.
  7. Hazır olan hamuru  top haline getirilir ve streç filme sarıyoruz. (hamur oldukça yapışkan bir kıvamda olmaktadır) Daha sonra  buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
  8. Dinlendirilen hamur cevizden biraz küçük küçük parçalara bölüyoruz.(19 gramlık toplar yapıyoruz)
  9. Hamur parçalarımızı avucumuzun içinde pürüzsüz bir top haline getirdikten sonra yağlı kağıda diziyoruz. Hamurlarımızın üzerine baş parmağımız ile bastırarak küçük çukurlar açıyoruz.
  10. Fırında 10-12 dk pişirip çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. 
  11. Soğuyan kurabiyelerimizin üzerlerine ganaj koyup servis ediyoruz. 

Gönderen ahmet budak

Çikolatalı ve Portakallı Kurabiye