EN YENİLER
Sidebar
EN NEFİS TARİFLER 40GRAM...

31 May 2014

Yaz Salatası


Domates , nane ve nar ekşisini kim sevmeski. 

Salata denince bir çoğumuzun aklına ya çoban salata gelir yada marulla yapılan , evdeki domates , salatalık ve yeşillerden oluşan bir salata gelir. Bir restorana gittiğinizde salata dediğinizde en başta akıllara sezar salata gelir. Son zamanlarda salatanın populeritesi çok arttı ve diyet yapanların en favori yiyeceği haline geldi. Bazı salatalar bence birçok yemekten bile daha kalorili ve besleyici hale geldi. Üzerinde et sote olan salatalar bile gördüm. Yaz ayları için benim salata tercihim çok daha hafif ve serinletici bir salata.

Gönderen Ahmet Budak

Yaz Salatası

23 May 2014

Frambuazlı Cheesecake


Benden pasta isteyenlere çok fazla olumlu cevap veren bir insan değilim. Benden pasta isteyenlere gelin evde ne yapmışsam onların tadına bakın bana siparişte bulunmayın diyerek tepki gösteririm genelde. Çünkü bazı insanlar benim burada yaptığım işin ne olduğunu pek kavrayamayıp sanki bir pastaneymişim gibi isteklerde bulunmaktalar. Ben sadece güzel tarifler bulup sizlerle paylaşıyorum. Özel istek olarak bugüne kadar sadece 1 defa pasta yaptım. Bunu gerçekleştirmek için gerçekten istekli olmam şart çünkü sadece pastayı yapmış olmak için yapmak benim içime sinmiyor. 

Gönderen Ahmet Budak

Frambuazlı Cheesecake

19 May 2014

Portakallı Mousse


Ağaçtayken bile aklınızı başınızdan alabilen , baştan çıkartıcı bir koku. Mayıs portakalından gelen bu güzel kokuları duyup , mayıs portakalını kullanmamak olmazdı sanırım. Yaz aylarına en uygun tatlılardan biri bence mousse ve portakalla birleşince çok ferahlatıcı bir lezzet oluşturmakta. Mayıs portakalı aroması çok güçlü ve bol sulu bir portakal. Sadece kabuklarından bir miktar eklemek bile portakalın tadını almak için yeterli oluyor.

Gönderen Ahmet Budak

Portakallı Mousse

14 May 2014

Mascarpone ve Nutellalı Tart


Geçen yazımda sizlere Çukurcuma 49 dan bahsetmiştim , yazılarımda restoranlardan veya mekanlardan çok bahsetmesemde Çukurcuma 49 bence bahsetmeye değer bir yer. Pizzaları yedikten sonra çok güzel bir tatlı ikram ettiler. Nutella - Mascarpone ve hamur temel malzemelerdi. Bu 3 malzeme ayrı ayrıda , birlikte de bence mükemmel. İtalyanların calzone pizzalarından  ( kapalı pizza) tatlı bir pizza yapmışlar. Adı Nutellasimo , sadece onu yemek için bile çukurcuma 49 un yolu tutulabilir. Bu çukurcuma 49 dan neden bu kadar bahsediyorsun yeter artık diyebilirsiniz ama bahsetmeden geçemicem , tabelası bile yok , bu kadar gizemli , ara sokakta ve bence istanbul da gitmeye değer 3-5 yerden biri. 

Gönderen Ahmet Budak

Mascarpone ve Nutellalı Tart

8 May 2014

Goji Berry ve Cevizli Kurabiye


Çok pratik ve çok lezzetli bir kurabiye. Yapmaya karar verdikten sonra 25 dakika da kurabiyenizden ilk ısırığı alabilirsiniz. Kurabiye yapmaya bir anda karar verdim , ne yazacağımı hiç düşünmeden direk sizlerle paylaşmak istedim. Sanırım son zamanlarda yaptığım en hızlı yayın oldu. Aslında fazlada söze gerek yok , canınızı güzel bir kurabiye çekiyorsa hemen yapabilirsiniz.

Goji berryden kısaca size bahsetmek isterim. Goji berry orijini asya olan kurt üzümü olarakta adlandırılan , Himalayalarda yetişen besin değeri çok yüksek bir bitki. Çin'de 2000 yıldır tıp alanında kullanılan bir bitki. Ülkemizde kolaylıkla kurulmuş olarak bulunabilen bir bitki. Kremalarda , keklere de veya kurabiyenin içinde çok rahatlıkla kullanılabilir. Ben ilk  defa İstanbul da kapalı çarşıda görüp almıştım ve tadı çok hoşuma gitmişti. 

Gönderen Ahmet Budak

Goji Berry ve Cevizli Kurabiye