40GRAM

  Yıllardır aklımda olan fakat bir türlü sonuçlandıramadığım bir tarif. Sütlacı çok seviyorum ve katkısız ev yapımı bir sütlaç yapıp sizlerlede paylaşmak istedim.  Bu tarifi oluştururken 3 farklı süt karışımı ile dene yaptım. İlk denemede Sadece manda sütü kullandım, manda sütünün yap oranı diğer sütlere göre daha yüksek olduğu için daha yoğun bir sütlaç elde ettim. Lezzet olarakta oldukça derin bir tad elde ettim. Fakat manda sütünün biraz pahalı olmasından dolayı farklı alternatiflerinden elimizde olmasını istedim.  İkinci denemede %50 manda %50 inek sütü karışımı yaptım, bence en iyi alternatif bu oldu, hem yağ oranı dengeli, hem maliyet daha ulaşılabil hemde lezzeti oldukça tatmin edici oldu.  Son versiyonda da sadece inek sütü ile yaptım. Burdada en uygun maliye fakat burda sütün yağ oranı düşük olduğu için sütlaç diğer versiyonlara göre daha hafif oldu.  Bu arada sütlacı sübye ile yaptım.  Sübyenin ne olduğunuda kısaca anlatmak isterim. Sübye pirinci ...