Toblerone ve Narlı Tart

Bugünlerde pazarlarda, marketlerde en baş köşede taptaze narlar var. Benim de en sevdiğim meyvelerden biri olan narla nasıl bir tarif denemeliyim diye aklımdan bir sürü fikir geçiyordu.  İlk başta galletta yapmayı düşündüm ama sonra vazgeçtim.

Dün akşam markette gezinirken karşıma dev gibi bir Toblerone standı çıktı ve o an narlı ve Toblerone'lu tart yapmaya karar verdim. Nasıl yapacağımı kesinleştiremesem de aşama aşama hayata geçirmeyi düşündüm. Üç farklı tart denemesi yaptım. İlk yaptığımda narla Toblerone birbiriyle tam anlamıyla birleşmediler.

Gönderen ahmet budak

Toblerone ve Narlı Tart

0 Yorum

Balkabaklı Tart

Bir ay kadar önce hayatımda yediğim en güzel kabak tatlısını, Antalya'nın en iyi restoranı olarak anılsa da bence Türkiye'nin en iyi restoranlarından biri olan 7Mehmet adlı restoranda tatma şansı buldum.Aslında aklımızda tatlı yemek yoktu ancak restoranın ikramı olarak gelen kabak tatlısına hayır diyemedik, böylece tatlı ve üzerindeki inanılmaz güzel kaymağın tadı damağımda ve aklımda kalmış oldu. Kabak tatlısından aldığım ilk lokma benim başka bir tarifi hayal etmeme sebep oldu ve bugün sizlerle paylaştığım balkabaklı tart tarifi ortaya çıktı. 

Gönderen ahmet budak

Balkabaklı Tart

0 Yorum

Paris Brest

'Paris Brest' 1891 yılında, Paris ve Brest arasında yapılan bisiklet yarışının parkuru üzerinde dükkanı bulunan bir fırıncı tarafından yaratıldı. Bu fırıncı bisiklet tekerleğine benzeyen yuvarlak ekler üretmeyi hayal etti.

Hamuru ekler hamuruyla aynı olsa da pişmeden önce üzerine serpilen badem ve toz şeker ile birlikte kahverengi ve gevrek bir hal almakta. İçi ise pralin eklenen bir krema ile doldurulmakta. 

Gönderen ahmet budak

Paris Brest

4 Yorum

Mendilli di seta (ipek mendil)

Birkaç ay önce evde yapacak birşey bulamadığım bir pazar sabahı televizyon karşısına geçip denk geldiğim ilk yemek tarifi programını izlemeye başladım. İki İtalyan adam İtalyan'nın farklı yerlerini küçük arabalarıyla gezip kendilerine göre tarifler yaratıyor ve daha sonra yaptıkları yemekleri yiyorlar ve çok ta sempatik görünüyorlardı. Program o kadar akıcıydı ki zamanın nasıl geçtiğini bile anlayamadım. Program bittikten sonra içimde farklı bölümlerini izlemek için dayanılmaz bir istek duydum.

Gönderen ahmet budak

Mendilli di seta (ipek mendil)

0 Yorum

Bayram Şekeri (Bademli Karamel)

Fazla söze gerek yok aslında , her bayram her evde mutlaka çikolata bulunur. Her evde farklı farklı çikolatalar dağıtılır , kimi bitter sever kimi beyaz kimi trüf sever kimi de sütlü , bu bayram sizi ziyaret etmek için evinize gelenlere çikolata dışında bir şeyler ikram etmek isterseniz sizler için güzel bir tarif hazırladım.

Gönderen ahmet budak

Bayram Şekeri (Bademli Karamel)

0 Yorum

Zeytinyağlı , Anasonlu ve Çörek Otlu Kurabiye

Yaz aylarında Antakya'da olduğum her haftasonu sıcaklardan kaçmak için çok soğuk olmasa da Akdeniz'in serin sularıyla buluştuğum küçük bir belde konumundaki Arsuz' a giderim. Her gittiğimde tadına hayran olduğum ne tuzlu ne de tatlı susamlı kurabiyeler üreten 'Angelik' pastanesine uğrarım. Geçen hafta yine Arsuz'daki bu pastanenin önünden geçerken burnuma gelen o mükemmel, dayanılmaz koku yine kendimi fırının önünde bulmama ve yarım kilo susamlı kurabiyelerden istememe sebep oldu. Kesekağıdına konulan kurabiyeleri hiç bakmadan alıp dükkandan ayrıldım. Yemek için sabırsızlandığımdan, daha yolda yürürken elimi kese kağıdının içine daldırıp bir tane kurabiye aldım ve ısırmamla birlikte 'olamaz, bu benim istediğim kurabiyelerden değil ki' dedim. Ancak her ne kadar istediğim tada kavuşamasam da ağzımda inanılmaz bir tat bıraktığı için halimden memnundum. 

Gönderen ahmet budak

Zeytinyağlı , Anasonlu ve Çörek Otlu Kurabiye

0 Yorum