Home » Archives for Nisan 2014
Çok fazla reçel yeme alışkanlığı olan bir insan değilim. Hata oturup uzun uzun kahvaltı alışkanlığımda pek yok , benim için kahvaltı peynirli tost veya bol sütle yenen buğday gevreğinden ileri gitmese de arada sırada zorlada olsa uzun uzun kahvaltı masasında oturduğum zamanlar oluyor. Gecen hafta teyzemi görmeye gittiğimde güzel bir kahvaltı masası kurulmuştu. Tam yağlı beyaz peynir damağımı şenlendirirken ortada tereyağının yanında sanki kaseden çıkıp üzerime atlayacak gibi duran dut reçeli vardı. Hayatımda hiç dut reçeli yemediğimi söylemeden geçemeyeceğim bu arada. Bence en güzel reçel çilek reçeliydi taki dut reçelinin tadına bakana kadar. Dut şurubunu çok çok sevsemde dut reçelinin tadına hiç bakmamıştım. Bugünlerde yeni yeni hasat edilen taze dutlarla ne çok tatlı nede ekşi oluyorlar. Teyzem şeker ayarını o kadar iyi tutturmuştuki kahvaltı olarak sadece dut reçeli yenebilirdi. Kızarmış ekmek biraz tereyağı ve dut reçeli asla vazgeçilemeyecek bir lezzet damağımda yerini aldı. Bu reçelle pasta bile yapılır , insanın içini ferahlatan bir reçel olmuş.
Bildiğiniz pizza hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Hayatımda yediğim en iyi pizzaları hafta sonu İstanbul da ÇUKURCUMA 49 adlı pizzacıda yedim. Arkadaşımın 2 gün boyunca öve öve bitiremediği pizzacıya pazar günü çok aç bir şekilde ve birazda ön yargılı olarak gittim. Çok açken yiyeceğim yemekte çok riske girmeyi sevmem açıkçası çünkü hoşlanmayacağım bir yemek gelirse aç kalma riskim çok fazla olur.
Makarna denince aklıma kepekli spagetti geleceğini hiç düşünmezdim. Spagetti dediğin buğdayın en değerli bölümünden yapılır. Altın sarısı rengine alışık olduğum makarnanın kepekli olanının rengi daha koyu olsa da tadı klasik makarnaları aratmamakta. Kepekli makarnanın daha sert bir hamuru var ve aldente pişirdiğinizde hafif dişinize geliyor. Kepekli makarna diyet yapan makarna severler için çok güzel bir alternatif.
Sevgili arkadaşlar bugün ilk defa sizlerle bir tarif olmaksızın bir yazı paylaşmak istiyorum. Geçen yıl bu aylarda özsütün pasta yarışmasından haberdar olup yarışma için bir pasta tasarlayıp gönderdi. Yarışma 3 yıldır düzenli olarak yapıldığı ve çok sayıda katılımın olduğundan haberdar olmayarak yarışmaya katıldım. Katıldıktan sonrada sonuçların ne zaman belirleneceğinden hiç haberim yoktu. Bir sabah özsütten gelen telefon sonucu özsüt pasta yarışması finaline kaldığım ve nisan ayında canlı olarak pastamı yapıp yarışmaya katılacağımı bildirdiler. 1000 tarfin üzerinde pasta yarışmaya katılmış. Kalılanlar arasında 3 yıldır pasta yollayıp final hayali kurup bir türli finale kalamadığı için üzeln yarışmacılar bile vardı.
