EN YENİLER
Sidebar
EN NEFİS TARİFLER 40GRAM...

15 May 2021

3 çikolatalı kurabiye



Çikolata sevenlerin kurabiye sevenlerle buluştuğu bir tarif. Birbirinden lezzetli 3 farklı çikolata içi hafif akışkan dışı çıtır çıtır bir kurabiye. Büyük bir kahve zincirinin vitrininden de tanıyabilmeğiniz bir kurabiye. 

Yapması oldukça pratik. Tereyağının çırpılması kurabiyenin kıvamı ve formu için  çok önemli.

Yarım saatte hazırlanan kahveyle, soğuk sütle keyifle tüketilebilen bir kurabiye. 

3 Çikolatalı Kurabiye  

-  11 - 12 adet kurabiye için

Malzemeler

- 125 gram tereyağı

- 100 gram esmer şeker

- 100 gram Toz şeker

- 1 adet  yumurta

- 30 gram kakao

- 220 gram un

- Bir çimdik tuz

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1 çay kaşığı vanilya

- 100 gram gold çikolata

- 100 gram bitter çikolata

- 100 gram sütlü çikolata


Yapılışı 

1. Fırın 160 derecede fanlı olarak çalıştırılır. Fırınınızı fan özelliği yoksa 180 derece altlı ustu çalıştırın. 

2. Tereyağı, toz şeker ve esmer şeker çırpılır. 

3. Yumurta ilave edilip 1 dakika daha karıştırılır. 

4. Un, kakao, kabartma tozu, karbonat, kabartmatuzu ve vanilya ilave edilip tekrar karıştırılır. 

5. En son çikolatalarda eklenip spatula ile karıştırılır.

6. Dondurma kaşığı veya kurabiye kaşığı ile porsiyonlanarak yağlı kağıdın üzerine yarım küre şeklinde yerleştirilip fırına atılır. Kurabiyeler arasında büyük boşluk bırakılır çünkü kurabiyeler pişerken yayılacaktır. 

7. Fırında 10-12 dakika pişen kurabiyeler fırından çıktıklarında şişkin olucaktır. Oda sıcaklığında soğuyan kurabiyeler sönüp son halini alacaklardır. Tüketmeden önce mikrodalga fırında hafifi ısıstısanız içi daha yumuşak bir hal almaktadır. 

Gönderen ahmet budak

3 çikolatalı kurabiye

6 Nis 2021

Rom Baba

 




Rom Baba Tarifi 

7 - 8 Adet için

         Malzemeler

    • 20 gram Instant maya (2 paket)
    • 100 ml soğuk su
    • 3 yumurta
    • 250 gram un (1 su bardağı + 1 çorba kaşığı)
    • 1 çimdik tuz
    • 60 gram tereyağı (4 çorba kaşığı)

Surup İçin

    • 250 gram toz şeler
    • 1/2 litre su
    • 1 adet portakal kabuğu rendesi 
    • 1/2 adet portakal suyu

Kremşanti

    • 1 paket kremsanti
    • 1 su bardağı süt

Yapılışı

    1. Tereyağı eritilir. 
    2. Un, tuz, soğuk su , eritilmiş tereyağı ve yumurta karıştırma bakına konup tel çırpıcı ile homojen bir karışım olana kadar karıştırılır. 
    3. Karışımın olduğu kap stres filme kapatılıp yarım saat mayalanmaya bırakılır. 
    4. Mayalanma sırasında durup hazırlanır. Toz şeker, su, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi güzelce karıştırılıp şeker eritilir. 
    5. Fırın Fırın 200 derecede çalıştırılır. 
    6. Tercihen ortası delikli mini kek kalıbı veya muffin veya minik tart kalıpları hazırlanır. Kalıplar tereyağı ile yağlanır. 
    7. Karışım sıkma torbasına konur. 
    8. Sıkma torbası ile karışım kaplara doldurulup fırına atılır. 
    9. Fırında 15 dakika piştikten sonra fırın 160 dereceye indirip 10 dakika daha pişirilir. 
    10. Pişen kekeler şerbete atılır. Şerbeti emene kadar ters düz çevrilecek şerbeti ememesi sağlanır. 
    11. Kremşanti çırpılıp hazırlanır. 
    12. Üç dört saat dinlenen keklerin üzerine krem şanti sıkılar servis edilir. 

Gönderen ahmet budak

Rom Baba

4 Nis 2021

Vişneli Blondie

 



10 yıllık blog serüvenimde bir çok tarif hazırladım. Her zaman en sevdiğim malzemelerin başında çikolata geldi 🍫 Bence çikolataya en çok yakışan meyve de tartışmasız vişne 🍒 Çikolatanın tatlılığı vişnenin ekşiliği ile birleşince mükemmel bir uyum oluşuyor. 


Uzun zamandır pişirmediğim bir tarif ⭐️ Blondie ⭐️

Tarifi kusursuz hale getirmek için 4 deneme yaptım ve bu denemeleri yaparken de bu işten ne mutlu olan,  komşularımızdı. İlk bakışta standart bir kek zannettikleri ⭐️Blondie⭐️ nin tadına baktıklarında bir takım şoklar yaşanmış olabilir 🤗 
Özetle komşular üzerinde test edildi, onaylandı 👌🏼 Şimdi sıra siz sevgili takipçilerimin testini geçmekte.

PS: evet komşularım çok şanslı, siz de böyle testlerde yer almak isterseniz Beşiktaş’a beklerim 😉


TARİF


- 9 Kişilik


Malzemeler

  • 300 gram beyaz kuvartür çikolata
  • 130 gram tereyağı (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
  • 150 gram toz şeker (3/4 su bardağı)
  • 4 yumurta
  • 175 gram un (1 + 1/4 su bardağı) 
  • 9 adet donmuş vişne

Yapılışı

  1. Çikolatayı  ve tereyağını benmari  usulu ( küçük  bir  tencereye  iki  parmak  su  koyup üzerine  cam  veya  metal  bir kase  oturtup  pişirme)  eritiyoruz.
  2. Fırınımızı 160  derecede  çalıştırıyoruz.
  3. 18*18 cm'lik  fırın  tepsimize yağlı kağıdımızı yerleştiriyoruz. (aynı ölçü brownie tarifini kullanarak daha geniş bir kalıpta yapmayı düşünüyorsanız brownie daha ince olur ve pişme süresi biraz kısalır, buna dikkat etmenizi tavsiye ederim)
  4. Yumurta  ve  şekerimizi tel çırpıcı ıle güzelce karıştırıp uzerine unumuzuda İlave edip karıştırıyoruz. 
  5. Eriyen  tereyağı  ve  çikolatayı  yumurtalı  karışıma  ekleyip  tel cıpıcımızla güzelce karıştırıyoruz.
  6. Karışımımızı fırın tepsimize döküp vişnelerimizi karışımın üzerine diziyoruz.
  7. 160 derecede 30-35 dakika üzeri kabuk olup içi hafif ıslak kalacak şekilde pişiriyoruz.

Gönderen ahmet budak

Vişneli Blondie