Süt Reçelli Kurabiye

Son zamanlarda çok fazla kurabiye tarifi denemeye başladım. Kurabiye yapmasını da yemesini de çok seviyorum, her kurabiyeyi deneyebilirim. Uzun zamandır aklımda olan süt reçeli yapma fikrini bir türlü hayata geçirememiştim ki geçen haftalarda instagramda bir takipçimin sayfası ilgimi çekti ve şöyle bir göz attım. Muhteşem peynirler, tereyağları, 

krema ve reçeller üretiyorlar. Reçellerin içinde bir de süt reçeli var. Acaba süt reçelini yapmak yerine hazır alıp kullansam mı derken, sevgili takipçime mesaj attım ve denemek için ürünü istedim. Süt reçeli elime geçti ve tadı da muhteşemdi, artık kurabiye tarifimi denemek için önümde hiç bir engel kalmamıştı.

Gönderen ahmet budak

Süt Reçelli Kurabiye

3 Yorum

Mandalinalı Fırında Tavuk

Fırında mandalinalı tavuk mu olur demeyin.

Mandalinanın şekerli suyu, tavuğun ve garnitürlerin karamelize olmasına, kıtır yüzeyler oluşmasına yardımcı oluyor. Hafif tatlı yemekleri seviyorsanız asla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet. Bol toz biber,  biber , patates ve soğana biraz da mandalina suyu ekleyip 45 dakika fırında pişirdikten sonra çıtır tavuklarınız hazır.

Gönderen ahmet budak

Mandalinalı Fırında Tavuk

0 Yorum

Kestaneli Cheesecake

Bir yıl öncesine kadar kestaneli pastaları sevmezdim. Kestanenin tatlı haline getirilmesi bana hep garip gelirdi. Benim için kestane sadece kömür ateşinde pişirilerek yenilen bir lezzetti. Yakın arkadaşlarımın sürekli 'neden kestaneli bir tarif yapmıyorsun'la başlayan ısrarlı cümlelerine dayanamayıp kestaneli bir cheesecake yapmaya karar verdim. Acaba  olur mu veya nasıl olur gibi düşüncelere kapılmışken öncelikle birkaç farklı yerde kestaneli pasta yemeye karar verdim. Farklı tat denemelerinden sonra bir de kestane şekerlerinin tadına baktım.

Gönderen ahmet budak

Kestaneli Cheesecake

0 Yorum

Elmalı Turta (apple pie)

Geçen hafta ekmek yapma merakına kapıldığım bir akşam sanırım kütüphanedeki tüm yemek kitaplarını karıştırdım. Kendimi ekmek tarifleri arasında kaybederken aslında devamlı aklımda olan ve bir türlü deneyemediğim elmalı turta tarifine rastladım. Tarifi, 'elbet bir ara yaparım' diyerek defterime not düştüm ancak daha fazla dayanamayıp kendimi ertesi gün malzemelerin başında buldum. Ancak tarifi denemeden önce biraz elmalı turtayı da araştırmam gerekiyordu ki bu sefer de kütüphanedeki tüm kitaplarda elmalı turtayı aramaya başladım.

Gönderen ahmet budak

Elmalı Turta (apple pie)

0 Yorum

Kabaklı ve Pestolu Muffin

Bloğumu ilk açtığım zamanlarda sürekli muffin tarifleri denerdim. Uzun bir aradan sonra muffin hamuru geri çağırmış olmalı ki değişik bir muffin tarifi oluşturdum. Pestolu ve kabaklı muffin olur muymuş demeyin. Pestonun taptaze ve ferahlık veren kokusu, en sevdiğim sebzelerden biri olan kabakla birleştiğinde mutfaktaki koku tarif edilemeyecek kadar güzel oldu.

Gönderen ahmet budak

Kabaklı ve Pestolu Muffin

3 Yorum